#20 Eifelpodcast

Gourmet – Ziegenkäse aus der Eifel

Eigentlich ist die Geschichte des Bauernhofs Vulkanhof in Gillenfeld schon Mitte der 90er vorbei. Damals legte man den Bauern nahe, auf Masse zu produzieren – oder aufzuhören.

Die Familie entschied sich dagegen und setzte sich stattdessen ein ambitioniertes Ziel: den besten Ziegenkäse Deutschlands herzustellen.

Was aus dem Ziel geworden ist, das erzählt mir Klaus Holtmann vom Vulkanhof beim Interview im Ziegenstall.